FINLAGGAN - ECOSSE - Islay
Single malt - Vintage Malt Whisky Company
 

Nez: Odeur de fumée, de tourbe

Bouche: Jeune, fraiche, fumée et cendrée avec une grande explosion de tourbe maritime

Finale: De longueur moyenne et tourbée

TALISKER - ECOSSE - Islay
Single malt
 

Nez: Une fumée de tourbe puissante avec un soupçon de sel d'eau et une douceur d'agrumes

Bouche: Riche douceur de fruits secs, des nuages ​​de fumée, de forts arômes d'orge et de malt, chaleureux et intenses. Poivré au fond de la bouche.

Finale:Longue, chaleureuse et poivrée

THE KURAYOSHI - JAPON - Kurayoshi
Blended Whisky
 

Nez: expressif et frais, il est marqué par l’influence de fûts de chêne avec des notes de vanille et d’épices

Bouche: tendre, aux arômes maltés et pâtissiers, elle évolue vers des évocations de fruits du verger

Finale: sèche, de bonne persistance, subtilement épicée

NC'NEAN ORGANIC - ECOSSE - Highlands

Single Malt - Rebels Annabel
 

Nez: fruité avec des notes douces de céréales (pain de seigle), de nougat et de quelques fleurs blanches (acacia)

Bouche: miellée et fruitée, riche en fruits jaunes (pêche, abricot) et une composante céréalière et vanillée. Une touche poivrée et réglissée est également discernable

Finale: notes d'abricot et de crème au citron. Quelques épices douces (muscade, cannelle) lui offrent de la longueur en bouche

PEARY BLINDERS - IRISH - 40°

Blended Whisky
 

Nez : ample, ferme. Il est marqué par des notes de chocolat et de tourbe grasse. A l'aération, il évolue sur des notes iodées, salées (fruits de mer) ainsi que sur les agrumes (orange).

Bouche : équilibrée et remarquablement fruitée, elle se développe sur le café torréfié. Notes de goudron, de caoutchouc et d'épices douces.

Finale : longue, elle se prolonge sur les fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et sur des notes balsamiques (bois noble) d'une grande fraîcheur.

PEAKYS BLINDERS - Bourbon - 40°

Blended Whisky
 

Nez : Notes de cannelle, de raisins secs et de banane sucrée.

Apparence : légèrement ambré

Bouche : Un goût de gâteau de Noël, de noix et de caramel.

ABLEFORTH's RUMBULLION 42° - Caraïbes

Rhum Ambré
 

Nez: parfums d'une vanille entêtante mariée à de chaleureuses effluves épicées. Clou de girofle, cannelle et cardamone se côtoient délicatement. De fines senteurs d'orange -fraîche et confite- apportent un certain peps à l'ensemble.
Bouche: veloutée et onctueuse. Les épices réaffirment, si besoin, leur présence harmonieuse. Les notes de miel caressent celles de cacao noir, apportant à cet instant de gourmandise une pointe d'amertume. Les saveurs d'orange ponctuent cet équilibre tout en fraîcheur.
Finale:vanille persistante et épicée. Longueur agréable.

ABLEFORTH's RUMBULLION 57° - Caraïbes

Rhum Ambré - Navy Strength
 

Nez:senteurs intenses de vanille, orange et cannelle.
Bouche: marquée elle aussi par des notes vanillées, elle s'habille petit à petit de clous de girofle et de miel.
Final: longueur agréable et d'une fraîcheur insoupçonnée. Epices et vanille concluent cet instant.

PUSSER's - GUN POWDER - Caraïbes

Rhum Ambré
 

​Voilà un rhum qui fait revivre les rations journalières servies aux navires de guerre de la flotte royale anglaise à l'époque... Un rhum qui, au fil de son voyage, bercé par la houle, se bonifiait...

Nez: les parfums sont étoffés et se développent d'abord sur un bel accord pruneau-chocolat (fèves). Senteurs fruitées, épicées et boisées font ensuite leur apparition.
Bouche: l'attaque, pleine de mordant, offre un bel accord boisé-chocolaté (fèves et chocolat corsé). A la manière du nez, ce sont les saveurs fruitées (poire, coing) et épicées (cannelle, safran) qui complètent ce premier registre.
Finale: bonne longueur où les notes épicées, vanillées, réglissées et fruitées s'enthousiasment.

PEAKY BLINDERS - Angleterre

Black Spice Rhum

 

Ses notes de vanille, de clou de girofle, de raisin sec ou encore de zeste d’orange flambé mèneront audacieusement la danse.
Un rhum épicé dont la robe aussi sombre que la nuit suscite le mystère et le désir…

BUMBU - Barbade

Vieux Rhum
 

Ce rhum vieux résulte de l’assemblage de crus originaires de huit pays, pas moins ! A savoir : la Barbade, le Salvador, le Brésil, la République Dominicaine, le Costa Rica, la Guyane et le Honduras.  Un rhum à la croisée des traditions et des terroirs, donc…

PIXAN - 8 ANS - Mexico

Rhum hors d'âge
 

Ananas et banane flambée s’exhalent dès l’ouverture, et se renforcent après aération. Une bouche d’une belle complexité, une finale caramélisée… le résultat est particulièrement agréable et novateur.

En langue maya, Pixan signifie « esprit qui donne la vie »… La dégustation confirme cette impression de renouveau !

MILLONARIO 15 ANS - Peru

Rhum horsd'âge
 

Nez: richesse et chaleur que le nez de ce rhum s'exprime. Dominantes des notes de pruneaux, caramel, fruits tropicaux, miel de châtaignier, quelques fines notes de noisettes et d'épices (clous de girofle).
Bouche: attaque d'une grande suavité, tout en conservant une certaine fraîcheur. Sur fond de notes épicées, le fruité du nez reste présent ainsi que les arômes de toffee, bananes flambées et fruit confit (figue). L'ensemble présente une bonne rondeur et des notes fondues. Ce rhum Millionario 15 ans s'exprime avec élégance et charme.
Finale: persistance d'une belle longueur. Dominée par son côté moelleux et ses délicieuses pointes épicées.

NAGA - SIAM - 10 ANS - Indonesie

Rhum hors d'âge
 

Le résultat de cette longue période de maturation, nous le découvrons en étant séduits : la cuvée Siam, qui nous charme avec ses senteurs de bois de Santal et ses parfums de torréfaction et de tabac.

NAGA - JAVA RESERVE - 10 ANS - Indonesie

Rhum hors d'âge
 

Cette cuvée Java Reserve est le fruit d’un assemblage de différents crus distillés en colonne ou en alambic Old Indonesian Pot Still et vieillis jusqu’à sept ans.
La maturation s’effectue, quant à elle, en deux temps : tout d’abord dans des fûts en bois de Jati, un bois exotique local, puis ensuite en fûts de Bourbon.

Une référence phare de la marque Naga…

NAGA - PEARLS OF JAKARTA - 7 ANS - Indonesie

Rhum hors d'âge
 

Ce qui nous marque particulièrement pendant notre dégustation, ce sont ces saveurs de cire d’abeille, de fruits confits et de miel : un accord singulier qui constitue la signature unique de cette marque, son identité.

SAVANNA - 7 ANS - La Réunion

Rhum hors d'âge
 

Nez: des senteurs torréfiées et brûlées se marient à celles de fruits exotiques, de vanille et de café… Cette cuvée 7 ans déploie une vaste palette aromatique.
Bouche: un souffle de saveurs caramélisées, végétales et boisées enveloppent le palais, pour commencer. Puis les notes de vanille et dautres d'amande s’entrelacent tendrement.
Finale: tout en douceur.

FLOR DE CANA - 12 ANS - Nicaragua

Rhum hors d'âge
 

On aime se perdre dans les notes de chocolat et d’épices sur lesquelles s’achève notre dégustation…
Un rhum au profil suave et équilibré, ayant bénéficié d’un vieillissement de 12 anssous climat tropical, qui s’apprécie en toutes circonstances, pur ou sur glace !

ARCANE - Extraroma -12 ANS - Ile Maurice

Vieux Rhum
 

Nez: le premier nez nous dévoile des parfums gourmands de banane flambée, de pêche blanche et de pain d’épices. Puis, dans en un second temps, les effluves de fruits exotiques se mêlent à celles de noisettes et de cire d’abeille, invitant à la dégustation.
Bouche: sublimes saveurs de fruits mûrs qui, avec la praline et la crème brûlée, composent un accord gourmand, sublimé par le poivre gris.
Finale: d’agréables notes pâtissières et boisées viennent conclure cette dégustation.